இந்திய மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இது அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , உடல் வலிமையை உயர்த்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறி மசாலா என்பது இந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த கலவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா நவீன உணவு முறைகளில் பரவலாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி சமையலிலும் இது ஓர் முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனி நறுமணத்தின் கூட்டு
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் கலையின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அந்த மசாலாக்களில், தனியா, சீரகம் , கொத்தமல்லி வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்பட்டு , பல வித்தியாசமான சுவைகளை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை சுவையான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டு Aachi masala Abu Dhabi வருகிறது. தனித்துவமான வட்டாரமும் அந்தந்த தனித்துவமான சுவை முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான வாசனை அதிகரிப்பதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது நேரடியான வழிமுறை . முதலில் இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை நசுக்கவும். முடிவாக, தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, பூண்டு வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .